專任教師

姓名:吳正雄

單位:機械工程系 專案講師級專業技術人員

專技教師具體事蹟、特殊造詣:

一、取得CNC銑床、鉗工、氣壓、機電整合等乙級技術士證照。

二、受聘擔任CNC銑床監評委員多年。

三、多項產學服務獲業界肯定。

 

姓名:温柔顏

單位:休閒遊憩與觀光餐旅管理系 專案助理教授級專業技術人員

一、經歷:

    臺灣觀光學院兼任茶藝學專技講師  99年月至100年

    大漢技術學院兼任技術講師  100年至104年

    大漢技術學院專任技術講師  105年至112年

    大漢技術學院專案助理教授  112年迄今

二、專技教師具體事蹟、特殊造詣:

    (一)中式麵食加工、酥油皮、糕漿皮類乙級技術士證照(096001860)、烘焙食品-麵包丙級技術士(077-087818)、精品咖啡師證照(0169012078010010019)、咖啡競賽評審(協會審證字第10000007號)、Barista(Level英 國TQUK 170401)、Wilton美國惠爾通蛋糕裝飾講師(W45500310)、西餐烹調丙技術士(140-029882)、AECVF國際品酒認證   法國葡萄酒文化交流協會、茶葉感官品評專業人才人力鑑定初級行政院農委會茶業改良場(Certigicate No.:E0007-2023)、食品安全管制系統基礎訓練(HACCP食安證字第A1080528078029-)、食品安全管制系統進階訓練(HACCP食安證字第B1091123229025)、花蓮吉野餐找美食徵選活動擔任評審(吉香園字第1120018411)

    (二)桃園市茶藝研究學會於龍潭鄉製茶研習活動獲得101年頭等獎

        桃園市茶藝研究學會於龍潭鄉製茶研習活動獲得102年特等獎

        桃園市茶藝研究學會於龍潭鄉製茶研習活動獲得103年參等獎

        桃園市茶藝研究學會於龍潭鄉製茶研習活動獲得106年貳等獎

    (三)擁有”糕餅結皮機”專利。(新型M623049號)

三、產學研究:

    111學年 (111-01-003)小農研發在地食材與伴手禮顧問指導計畫主持人

    112學年(112-01-006 )小農研發在地食材(黃金蟲草)與伴手禮顧問指導1/2計畫主持人

四、期刊論文發表:

    112學年應用原住民部落在地食材研發伴手禮之歷程(海報發表) 高雄餐旅大學橘色創新&橘世代(游麗方、溫柔顏、蘇嘉玲)

 

姓名:陳培庭

單位:休閒遊憩與觀光餐旅管理系 專案副教授級專業技術人員

一、經歷:

    工作經歷業界經歷25年

    花蓮統帥飯店廚師   75-83

    國賓飯店領班 89-90

    台北華國飯店副主廚 93-95

    花蓮福容飯店主廚   102-106

    花蓮美崙飯店主/副廚 102-109

    花蓮監獄中餐技藝講師  104-105

    蘭陽技術學院系主任 106-110

二、專技教師具體事蹟、特殊造詣:

    (一)花蓮廚師工會理事(1屆)106.-109.

    (二)花蓮廚師工會監事(2屆)109.-114.

三、證照:

   (一)西餐丙級證照   95.09.30  行政院勞工委員會   證號140-001512

   (二)中餐乙級證照   106.02.03 勞動部 證號076-009743

   (三)Haccp(A/B)  103.04.25 勞動部

 

 

姓名:陳鈞坤

單位:休閒遊憩與觀光餐旅管理系 專案副教授級專業技術人員

專技教師具體事蹟、特殊造詣:

一、交通部觀光局"優良觀光產業從業人員"獎(2013)。

二、萬能科技大學傑出校友(2010)

三、行政院公共建設金擘獎優等獎(2006)嘉義農場負責人。

四、劍湖山嘉義農場場長6年資歷(2003-2008)。

五、台糖江南渡假村總經理3年資歷(2011-2014)。

六、南京銀杏湖休閒渡假景區總經理1年資歷(2015-2016)。

七、臺灣生態休閒產業管理學會( Taiwan Society of Ecoleisure Industry Management) 編輯委員( Editorial Board)兼理事 (Director)(2019/08-2022/08)

八、中華民國運動觀光協會理事(2014/08-2018/08)&常務理事(2018/9-2022/08) 。

九、假期商旅營運管理規劃(Vacation Hotel Management and Operation Planning)計畫編號：NJU-10602-019(2017/10/01~2020/03/31) 計畫主持人。

 

 

 

兼任教師

姓名:倪漢傑

單位:土木工程與環境資源管理系 兼任講師級專業技術人員

專技教師具體事蹟、特殊造詣:

一、測量丙級技術士證照。

二、建築製圖技術士證照。

三、勞工安全衛生管理員。

四、營造業工地主任。

五、夜間觀測用覘標專利。

六、經營航空測量公司17年。

 

姓名:簡春木

單位:休閒遊憩與觀光餐旅管理系 兼任講師級專業技術人員

證照:

1.日本折紙協會初級講施証1992.

2.中華民國技術士調酒丙級98年第150-096144號

3.專門職業及技術人員華語導遊人員考試及格(99)專普導字第002091號

4.初級流通連鎖經營管理資格檢定合格2014

5.物流運籌人才物流管理證書2015

6.英國City & Guilds 咖啡烘焙師Coffee Roasting Master No.5502391826/210

7.中華民國技術士烘焙食品-麵包(丙級)077-0398757

8.客家浪漫台三製茶技術研習(109)桃茶研習字第109032號

9.2010濱鄉溪卜蘭地區專業導覽解說員培訓

相關經歷:

1.花蓮縣專業職能培訓人員執業工會、咖啡、調飲實務課程講(2015～2023)。

2.大漢技術學院 觀光系、休閒系、休旅系兼任講師、職訓課程講師(2010～2023) 

3.東華大學職訓課程講師(2010～2023)

4.臺灣觀光學院餐飲管理系兼任講師、職訓課程講師(2009〜2020)

5.第五屆全國調酒大賽評審(2017)

6.第二屆娜路彎杯調酒大賽評審(2017)

7.金樽杯國際創意調酒大賽花式調酒組評審(2017)

8.花蓮縣原住民族部落社區大學 精品咖啡專業訓練班講師(2009〜2011)

9.東管處「東海岸社區部落整體培訓及旅遊地圖書製作」專案講師(2009)

10.南區職訓局「觀光導覽與民宿經營人才訓練班」咖啡茶飲講師 (2008)

11.新光三越台中店「茶、咖啡、酒展」咖啡館區策展人、咖啡講座主講(2007)

12.國立台中美術館、大漢技術學院楓林廣場美食區、國立台北商業技術學院、台肥海洋深層園區、東大門夜市咖啡館負責人(2002〜2020)

13.台中歐舍咖啡第一、二屆手沖、塞風比賽（初、複、決賽） 評審(2002)

14.台中歐舍咖啡同學會 創會會長(2001)